Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Lynns und Lissas Champagner Donut – perfekt für Silvester!

Name: Lynns und Lissas Champagner Donut – perfekt für Silvester!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g Weizen- oder Dinkelmehl; 60 g Zucker; ½ cube frische Hefe; 150 ml Milch; 2 Eigelbe; 1 EL Butter; 80 ml Champagner, wahlweise alkoholfrei; 1 Eierbecher Fruchtsaft; 250 g Puderzucker; etwas essbares Goldspray und goldene Streu-Sterne; 1 Donut Form aus Silikon

Goldig, glitzernd und ein echter Hingucker: der Champagner Donut von den Backschwestern Lynn und Lissa!

Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

350 g	Weizen- oder Dinkelmehl
60 g	Zucker
½ cube	frische Hefe
150 ml	Milch
2	Eigelbe
1 EL	Butter
80 ml	Champagner, wahlweise alkoholfrei
1	Eierbecher Fruchtsaft
250 g	Puderzucker
etwas	essbares Goldspray und goldene Streu-Sterne
1	Donut Form aus Silikon

Schritt 1: Den Hefeteig vorbereiten. Dafür die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.

Schritt 2: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann Zucker dazugeben. In die Mitte eine kleine Mulde mit der Faust drücken und die Hefe-Milch-Mischung dazugeben. Kurz ruhen lassen.

Schritt 3: Dann die Eigelbe, 50ml Champagner sowie die weiche Butter dazugeben und alles zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten aufgehen lassen.

Schritt 4: Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 5: Den Hefeteig nach dem Aufgehen nochmals kneten und zu 10-12 kleinen "Würsten" formen, die dann in die gefetteten Donut Formen gegeben werden.

Schritt 6: Die Donuts im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen, danach abkühlen lassen.

Schritt 7: Aus Puderzucker und 10-20 ml Champagner (oder Fruchtsaft) einen recht dickflüssigen Guss anrühren und die Donuts darin tunken. Dann mit Goldspray und Goldstreuseln dekorieren.

Das ganze Rezept als Videoanleitung gibt es hier:

Übrigens: TV-Klassiker, die an Silvester immer passen, sind "Dinner for One", "Der Silvesterpunsch" und "Silvester für Eins" – "Dinner for One" mit Joko und Klaas".