Exklusiver Videoclip
"Das große Backen" 2023: Bettys Backtipps für leckere vegane Brownies
- Aktualisiert: 29.09.2023
- 09:06 Uhr
- ai
Das Wichtigste in Kürze
Mit den Tipps aus dem Videoclip gelingen dir kinderleicht vegane Brownies.
Generell steckt veganes Backen voller Herausforderungen.
Folge 3 von "Das große Backen" beschäftigt sich ausschließlich mit dem veganen Backen. Die Sendezeiten und Sendetermine hierzu kannst du hier nachlesen.
Was du sonst noch zur 11. Staffel von "Das große Backen" wissen musst, erfährst du hier.
Vegan liegt voll im Trend und ist mittlerweile auch in unseren Backstuben angekommen. Dennoch liegt veganes Backen nicht bei allen Bäcker:innen in der Wohlfühlzone. Hier gibt Betty Schliephake-Burchardt die ultimativen Tipps, wie zum Beispiel vegane Brownies gelingen.
Der Begriff "vegan" liegt in aller Munde. Sei es, dass man sich selbst zu diesem kulinarischen Trend bekennt oder dass man regelmäßig Kontakt zu Veganern pflegt. Spätestens dann, wenn sich jener vegane Kontakt zum Kaffeekränzchen anmeldet, ist man froh, dieses hilfreiche Video von Jury-Mitglied Betty Schliephake-Burchardt gesehen zu haben.
Veganes Backen steckt voller Herausforderungen
In der dritten Folge von "Das große Backen" dreht sich alles um das vegane Backen. Davon sind längst nicht alle Kandidat:innen begeistert, weil es die meisten einfach nicht gewohnt sind und sie eben auch diesem Trend nicht folgen. Doch wie sagt Juror Christian Hümbs so schön: "Veganes Backen ist jetzt nicht wahnsinnig kompliziert, aber man muss sich drauf einlassen …".
Jurorin Betty Schliephake-Burchardt wird in Folge 3 noch etwas konkreter: "Vegan Backen ist auf jeden Fall komplexer, als die meisten vermuten, weil man die Zutaten häufig nicht einfach eins zu eins austauschen kann. Man muss direkt am Rezept etwas verändern, weil die Konsistenzen sonst nicht so ganz stimmen. Von daher muss man sich wirklich mit dem Thema beschäftigen."
Wenn sich der vegane Besuch aber nun kurzfristig ankündigte und keine Zeit mehr bleibt, um sich mit dem veganen Backen intensiver zu beschäftigen? Dann gibt es Bettys vegane Brownies aus unserem Tipp-Clip. Und weitere vegane Backtipps gibt es in der dritten Folge von "Das große Backen" am 13. September 2023 in SAT.1.