Ross backt: Vanillekipferl

Die Butter in kleine Stücke teilen und gemeinsam mit dem Mehl, dem Zucker und den Nüssen zu einem Teig kneten.
Den Teig für circa 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 175° Grad vorheizen.
Danach den Teig in eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, und diese zu Kipferl formen.
Wer mag, kann auch mit Ausstechförmchen Plätzchen aus dem Teig machen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Pro Blech circa 15 Minuten backen.
100 g Zucker und 4 Pkt. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen. Nach Belieben zusätzlich mit Puderzucker bestreuen.