Profi-Tipp: Alex' & Franks knusprige Textur-Klassiker

08:14 Min
02.10.2019
Ab 16
Clip aus S07

Heute wird es knusprig am Herd! Starköche Alexander Herrmann und Frank Rosin zeigen wie man einen Hühnerhautchip und ein sogenanntes "Korallengitter" herstellt. Damit bekommen Gerichte garantiert ihre knusprigen i-Tüpfelchen!

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