FRISCH UND EINFACH

Diät-Rezept: Zitronen-Seelachs auf buntem Gemüse

Name: Diät-Rezept: Zitronen-Seelachs auf buntem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Stücke Seelachsfilet (à 180 g); 2 Paprika; 1 Zucchini; 4 Kartoffeln; 4 Frühlingszwiebeln; 2 TL Abrieb einer unbehandelte Bio-Zitrone; 4 TL Zitronensaft; etwas Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer; etwas Chili-Flocken

Aktualisiert: 09.02.2024
18:30 Uhr
Nina Brundobler

Perfekt für deinen Detox-Day: Seelachs mit Zitrone auf Gemüse.© Maren Winter / Adobe Stock

Du hast dir vorgenommen, dich gesünder zu ernähren? Das klappt super mit Fisch - und muss gar nicht kompliziert sein. Wir haben eine Variante mit Seelachs, die schnell und einfach, aber trotzdem gesund und lecker ist.

Zitronen-Seelachs mit buntem Gemüse

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 40 Min

Zutaten

Rezept für 4 Personen:

4 Stücke	Seelachsfilet (à 180 g)
2	Paprika
1	Zucchini
4	Kartoffeln
4	Frühlingszwiebeln
2 TL	Abrieb einer unbehandelte Bio-Zitrone
4 TL	Zitronensaft
etwas	Olivenöl
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Chili-Flocken

Zubereitung

Schritt 1 / 10
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2 / 10
Die beiden Paprikaschoten halbieren, putzen und in Spalten schneiden.
Schritt 3 / 10
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
Schritt 4 / 10
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5 / 10
Zwiebeln putzen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 6 / 10
Alles in einer Auflaufform mit 3 El Öl und Salz mischen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 15 Minuten garen.
Schritt 7 / 10
In der Zwischenzeit den Fisch abspülen und trocken tupfen.
Schritt 8 / 10
2 El Öl, Zitronenschale und Chiliflocken mischen.
Schritt 9 / 10
Ofen auf Grillfunktion schalten und die Temperatur auf 240°C erhöhen. Fisch salzen und auf das Gemüse geben, Zitronenöl darüber träufeln. Unter dem heißen Grill 7-10 Minuten garen.
Schritt 10 / 10
Mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren.