Nach englischer Art!

Fluffige Scones

Name: Scones
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 30 g Rohrzucker; 40 g kalte Butter (Stückchen); 1 Ei; 100 ml Milch; 0,5 TL Salz

So klappt das süße, englische Gebäck zu Hause!

Fluffige Scones: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 12 Min
Gesamtzeit 17 Min

250 g	Weizenmehl
1 TL	Backpulver
30 g	Rohrzucker
40 g	kalte Butter (Stückchen)
1	Ei
100 ml	Milch
0,5 TL	Salz

Schirtt 1: Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen und mit den kalten Butterstückchen krümelig reiben.

Schritt 3: Die Masse zwischendurch immer wieder unterheben, damit viel Sauerstoff reinkommt.

Schritt 4: Ei und Milch mit dem Schneebesen verquirlen und zur Mehlmischung geben. Alles schnell zu einem brösligen Teig vermengen (Achtung: Nicht kneten, denn der Teig soll unfertig aussehen).

Schritt 5: Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 2-3 cm dick ausrollen und mit einem runden Glas (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen.

Schritt 6: Die Scones auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten backen bis sie goldgelb sind.

Jetzt mit Marmelade & Cream servieren - Tee darf natürlich auch nicht fehlen!