Köttbullar mit Rote Beete-Kartoffel-Salat

Name: Rezept: Köttbullar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Rote Zwiebel; 1 Prise Piment; 1 Prise Muskat; 1 Ei; 3-4 tablespoon Paniermehl; 1 TL Butter; 50 ml Sahne; 1 EL Petersilie gehackt; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 500 g Rote Beete (gekocht); 1 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Joghurt; 2 EL körniger Frischkäse; 1 Spritzer Limettensaft; 1 Messerspitze Chillipulver; 1 TL Honig; 2-3 tablespoon Walnüsse; 1 EL körniger Frischkäse; 1 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)

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Köttbullar: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 30 Min

FÜR DIE KÖTTBULLAR

500 g	Hackfleisch
1	Rote Zwiebel
1 Prise	Piment
1 Prise	Muskat
1	Ei
3-4 tablespoon	Paniermehl
1 TL	Butter
50 ml	Sahne
1 EL	Petersilie gehackt

Salz

500 g	Kartoffeln (Drillinge)
500 g	Rote Beete (gekocht)
1 EL	Petersilie (gehackt)
2 EL	Joghurt
2 EL	körniger Frischkäse
1 Spritzer	Limettensaft
1 Messerspitze	Chillipulver
1 TL	Honig

Pfeffer

2-3 tablespoon	Walnüsse
1 EL	körniger Frischkäse
1 EL	Preiselbeeren (aus dem Glas)

Schritt 1:

Zwiebel in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Pfanne mit etwas Butter auf mittlerer Hitze erwärmen. Nun die Hände mit etwas Wasser befeuchten, aus der Hackfleischmischung Bällchen formen und in der Pfanne ca. 10 Minuten goldbraun von allen Seiten langsam braten.

Schritt 2:

Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Die Rote Beete und die Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.