Brain Food einfach selbst gemacht!

Müsliriegel: Einfaches Grundrezept

Name: Müsliriegel: Einfaches Grundrezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Mandeln; 100 g Haselnüsse; 50 g Erdnüsse, ungesalzene; 100 g getrocknete Bananen Chips; 100 g Sonnenblumenkerne, geschält; 150 g Dinkelflocken; 250 g Haferflocken, kernige; 150 g Honig, flüssig (oder vegane Alternative ); 4 EL Leinsamen; 3 Ei(er); 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt

Ideal für Schule oder Büro. Geht schnell, kleckert nicht, sättigt und ist auch noch gesund. Damit meisterst du den Tag mit links.

100 g	Mandeln
100 g	Haselnüsse
50 g	Erdnüsse, ungesalzene
100 g	getrocknete Bananen Chips
100 g	Sonnenblumenkerne, geschält
150 g	Dinkelflocken
250 g	Haferflocken, kernige
150 g	Honig, flüssig (oder vegane Alternative)
4 EL	Leinsamen
3	Ei(er)
2 EL	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Zimt

Zubereitungszeit 30 Min

Nüsse und Bananenchips in der Küchenmaschine zerkleinern
Eier mit Zucker schaumig schlagen
den Honig einlaufen lassen und danach Salz und Zimt hinzufügen
Die gehackten Nüsse und Bananen dazugeben
Sonnenblumenkerne, Leinsamen und die Flocken einrühren und alles gut vermischen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen und glattstreichen
Mit einem zweiten Stück Backpapier festdrücken
Backofen vorheitzen und dann bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen
Die noch heiße Müsliplatte mit dem Papier vom Blech ziehen und noch heiß in Stücke schneiden
Die Riegel auskühlen lassen

Tipp: In der Weihnachtszeit kann man auch gut eine Art Nüsse durch zerbröselte Spekulatius oder Pfeffernüsse ersetzen oder die Riegel mit etwas Orangeat und Zitronat verfeinern.