Mit Pinienkernen und Parmaschinken
Pasta mit Kürbis
- Aktualisiert: 25.10.2023
- 10:28 Uhr
Tomatensauce war gestern, heute essen wir Pasta mit Kürbis, yummy!
Pasta mit Kürbis: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 20 Min
1 | Kürbis, z.B. Hokkaido |
100 g | Parmaschinken |
300 g | Pasta deiner Wahl |
1 Stück | Parmesan |
1 Handvoll | Pinienkerne oder Kürbiskerne |
5 Zweige | Thymian |
1 Prise | Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel |
Schritt 1: Pinienkerne in einer Pfanne rösten und beiseite stellen, den Ofen auf 200 Grad vorheizen
Schritt 2: Kürbis waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, auf ein eingefettetes Blech legen
Schritt 3: Thymianblättchen mit den anderen Gewürzen und Olivenöl im Mörser zerstampfen
Schritt 4: Paste auf Kürbisstücken verteilen und für 30 Minuten in den Ofen geben
Schritt 5: Nudeln im Salzwasser bissfest kochen
Schritt 6: Weichen Kürbis mit gestückelten Parmaschinken belegen und für 1-2 Minuten in den Ofen schieben
Schritt 7: Gekochte Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben
Schritt 8: Mit Kürbis und Parmaschinken vermengen, Salz und einen Schuss Olivenöl drauf geben
Schritt 9: Mit den Pinienkernen servieren
Guten Appetit!