Fruchtig und vegan
Ramadan-Fasten 2024: Das raffinierte Rezept für würzigen Paprika-Aprikosen-Hummus
- Aktualisiert: 07.03.2024
- 12:50 Uhr
Unser Paprika-Aprikosen-Hummus ist der perfekte Aufstrich für ein frisches Fladenbrot direkt aus dem Ofen. Und ein ideales Rezept für den Ramadan!
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Paprika-Aprikosen-Hummus
- Vorbereitungszeit 10 Min
Zutaten
Für 6 Personen
1 | Dose Kichererbsen oder 100 g getrocknete Kichererbsen |
0,5 | rote Paprika |
8 | getrocknete Aprikosen |
2 | Knoblauchzehen |
1 Stängel | frischen Koriander |
2EL | Zitronensaft |
2EL | Tahini |
3EL | Olivenöl |
1Prise | gemahlener Kreuzkümmel |
1Prise | Zimt |
1Prise | Kurkuma |
etwas | Salz |
etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Die Paprika, Aprikosen und den Knoblauch in Würfel schneiden.
Schritt 2 / 4
Die Kichererbsen abgießen und das Wasser aufbewahren. Anschließend alle vier Zutaten mit dem Zitronensaft fein pürieren.
Schritt 3 / 4
Jetzt das Kichererbsenwasser, Tahini und Olivenöl hinzugeben, sodass der Hummus schön cremig wird.
Schritt 4 / 4
Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken und zum Anrichten in eine Schüssel geben. Mit dem Koriander garnieren und mit Brot verzehren.
Im Clip: So fastest du im Ramadan richtig
Fasten-Monat Ramadan
Bei den Muslimen beginnt am Montagabend, dem 11. März 2024, der Fastenmonat Ramadan. Das große und bedeutendste Fest dieser Religion findet einmal im Jahr statt, dauert zwischen 29 und 30 Tagen und endet mit dem großen Zuckerfest - dieses Jahr am 9. / 10. April.
Der Fastenmonat soll vor allem die Seele und den Körper reinigen und die Gemeinschaft sowie das Bewusstsein zur Solidarität mit den Armen und Schwachen steigern. In der Zeit zwischen dem Sonnenaufgang und dem Sonnenuntergang sind Essen, Trinken und Rauchen für gläubige Muslime nicht gestattet. Nach Sonnenuntergang können dann leckere türkische und arabische Gerichte wie der leckere Paprika-Aprikosen-Hummus im Kreise der Familie verspeist werden.
Mehr zu dem muslimischen Ramadan-Fest kannst du bei Galileo nachlesen.