Alle Videos zu Das große Promibacken - Seite 3

„Schmeckt nach Oma!“ Die Promis schwelgen in Erinnerungen und backen ihre Kindheits-Fantasien. Während Kai zum kleinen, kölscher Superhelden mutiert, eifert Sabrina ihrem Papa nach und verpackt ihre Torte in einer raffinierten Uniform.

Punkrock-Couture, wilde Kräuter und großes Kino: Diese Verkostung hält viele Überraschung bereit! Obwohl die Challenge für viele hektische und kritische Momente gesorgt hat, überzeugt ein Kandidat mit dem Ergebnis "Patisserie par excellence". Hut ab!

Um ein Haar brechen die Zähne von Juror Christian. Der Grund: der Boden zu kross, das Karamell zu fest und die Schokolade zu hart. Trotz exakter Vorgaben sieht sich die Jury vor den unterschiedlichsten Größen und Formen. Ihr Urteil ist hart, aber fair.

Der Shortbread-Boden behält seine helle Farbe nach dem Backen. Die Promis sind sichtlich irritiert davon. Mehr denn je gilt hier "Zeit ist Geld" und trotzdem bleibt Zeit für ein Tässchen Tee mit Eni während das Gebäck im Gefrierschrank ruht.

Während Jochen am Baiser seines Zirkuspferdes zu verzweifeln droht, lebt Philipp seinen Traum als Skaterboy aus. Mithilfe von Sprühdose, Airbrush und Fondant starten die Promi-Hobbybäcker:innen in den Deko-Endspurt.

Backen wie Kai Schumann heißt alles gleichzeitig machen und Stress pur! Während Kai versucht sein Chaos im Backzaum zu halten, macht Christian die Rettungsrunde in der Backstube. Für Carolines Ganache kommt jedoch jede Hilfe zu spät.

Der Name steht für Dekadenz und Reichtum: Das Millionaire`s Shortbread! Dieses besteht aus drei Komponenten: Shortbread-Boden, Schokolade und dem Albtraum der Kandidat:innen: Karamell! Die technische Prüfung hätte das gerne schnittfest und geschmeidig.

Die erste Aufgabe löst Schrecken aus: Ein Kuchen mit dezenten Kräutern, um mit den anderen Aromen zu harmonieren. Es herrscht Freestyle an allen Backplätzen! Kai arbeitet doppelt, Caroline castet ihre Windbeutel und Philipp verzweifelt am Teig.

Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen bei “Das große Promibacken“ 2023! Ob mit Albereien, lustigen Sprüchen oder leidenschaftlichen Tanzeinlagen: Spaß beim Backen kommt bei unseren Promibäcker:innen nicht zu kurz!

Ob Basilikum, Lavendel oder Rosmarin – in Folge 4 bei „Das große Promibacken“ sind aromatische Kräuter die Stars im Gebäck! Mit dem "Millionaire`s Shortbread" in der technischen Prüfung kehrt der Albtraum der Promibäcker:innen zurück: das Karamell!

Nur wer wirklich ganz exakt arbeitet, kann den Kuchen später problemlos auf die Kante stellen. Leichter gesagt als getan! Nur bei Philipp scheint es richtig gut zu laufen oder ist das nur ein Verwirrspiel?

Großartige Dekorationen, fantastische Geschmäcker: Bei dieser Verkostung schneiden fast alle Promi-Hobbybäcker:innen sehr gut ab, doch nicht bei allen hält die Statik wie erhofft.

"Torte ist für alle da!" Nicole will mit ihrer Torte auf Body Positivity aufmerksam machen, doch die positive Einstellung ihren Rezepte gegenüber könnte bei den Promi-Hobbybäcker:innen schon bald in Verzweiflung umschlagen.

Philipp vertreibt sich die Wartezeit mit sportlichen Aktivitäten und auch bei Kai steigt der Puls aber aus ganz anderen Gründen. Bei Sabrina klappt nicht alles beim ersten Versuch und auch bei den anderen Promi-Hobbybäcker:innen liegen die Nerven blank.

Optisch mehr Pop-up als Haute Couture, geschmacklich mehr Mascarpone-Torte mit Karottenböden als Karottenkuchen mit Mascarpone-Füllung. Das Urteil der Jury fällt dieses Mal streng aus. Welche Torte verdient die rote Schürze und wer überzeugt geschmacklich?

Während der Druck der roten Schürze bei Jochen für Flüchtigkeitsfehler sorgt, verwenden Sabrina und Caroline besondere Zutaten für ihren Gugelhupf. Kai könnte unterdessen sein Hefeteig zum Verhängnis werden.

Ist es den Promi-Hobbybäcker:innen gelungen, den Gugelhupf neu zu interpretieren und können alle die Jury mit ihren Eigenkreationen überzeugen?

Das richtige Timing und viel Geduld sind gefragt. Die Backschritte für die Rüebli-Schnitten sind klar definiert: Der Boden muss abkühlen, damit die Creme darauf festbleibt und der Karamell flüssig für das Dekor. Leichter gesagt als getan, oder Caroline?

Die Entscheidung ist ein Kopf-an-Kopf Rennen. Zwei unserer Promibäcker:innen bangen mit nur einem halben Punkt Unterschied um den Einzug in die nächste Runde. Der Konkurrenzkampf steigt und auch der Back-Ehrgeiz für die rote Schürze.

In der technischen Prüfung zaubern unsere Promibäcker:innen aus dem rustikalen Rüebli-Kuchen eine edle Patisserie-Schnitte. Die Kunst ist es, die Texturen bestehend aus Rüebli-Boden, Mascarpone-Creme und karamellisierten Walnüssen harmonisch abzustimmen.

In Folge 3 bei „Das große Promibacken“ verwandeln unsere Promibäcker:innen den rustikalen Rüeblikuchen in eine edle Patisserie-Schnitte. Der Gugelhupf kommt ebenfalls auf seine Kosten und erlebt ein modernes Revival in völlig neuen Back-Looks.

Auf die Jury warten schreckliche Torten und auf die Promi-Hobbybäcker:innen das große Zittern. Doch schnell zeigt sich, was von außen erschreckend wirkt, kann innen wunderbare Aromen haben.

Sabrina erlebt eine Horror-Schrecksekunde, gefolgt von mehr und mehr Stress. Auch bei den anderen Promi-Hobbybäcker:innen drängt die Zeit und sorgt für die eine oder andere ungewollte Entwicklung. Bei Jochen droht sogar alles auseinanderzufallen.

Mit großen Anstrengungen und gutem Teamwork in Richtung Horror. Sabrina verarbeitet in ihrer Torte ein Trauma, während Nicole richtig aufblüht und Kai sich in die Totengräber-Szene vorwagt. Jochen nimmt das Thema hingegen mit etwas mehr Humor.

Das Auge isst mit. Bei der Dobostorte zählt die Optik ein stückweit mehr als der Geschmack. Der Eyecatcher der Torte ist die hauchdünne Karamellkruste, die leider nicht allen gelungen ist. Die Verkostung verläuft wie manch Torte: trocken und wenig saftig!

Präzise, schnell und penibel müssen die Promibäcker:innen beim Zubereiten der Karamellkruste sein. Sie ist das Herzstück der Dobostorte und die größte Schwierigkeit der technischen Prüfung. Dieses Mal schwitzt vor allem Sabrina. Reicht ihre Backkunst aus?

Nach köstlichen Focaccias, kreativen Interpretationen der Dobostorte und schaurig-schönen Torten entscheiden nur winzige Nuancen darüber, wer die Show diese Woche verlassen muss und wer mit dem Performancedruck der roten Schürze in die nächste Folge geht.

Die ungarische Spezialität ist eine Schichttorte aus hauchdünnen Biskuitböden und Cremestreifen. Die Karamellkruste stabilisiert die Torte und macht sie extra schmackhaft. Die Promis müssen für die technische Prüfung 12 identische Schichtungen meistern.

Trotz Zeitdruck strahlen unsere Promibäcker:innen in der Backstube! Von "perfekt" bis hin zu "geil" sind Philipp Schropp und Kai Schumann von ihren Kunstwerken der italienischen Spezialität überzeugt! Nun aber in den Ofen mit den Focaccias, die Zeit rennt!

Das Motto „Garten-Focaccia“ ist allen Promis mit Bravour gelungen. Neben der Optik kommt es jedoch auch auf den Geschmack, die Teigführung und die richtigen Gewürze an. Ein Schauspieler überrascht die Jury mit einer süßen Note im salzigen Gebäck.

“Das große Promibacken“ geht in die zweite Runde und damit der Kampf um die Punkte. Kreativ und temperamentvoll wird es mit dieser ligurischen Spezialität: Garten-Focaccia mit Dip als Beilage. Aber auch hier gilt die Regel: Schönheit geht mit Geschmack!

“Das große Promibacken“ geht in die zweite Runde. Dieses Mal backen die Promibäcker:innen ein Focaccia-Kunstwerk, punkten in der technischen Prüfung mit einer Dobostorte und dazu kommt noch eine Horror-Torte. Muss Caroline die rote Schürze abgeben?

Das erste Rezept der technischen Prüfung ist ein Klassiker des Konditorenhandwerks: das süße Omelett, gefüllt mit einer Erdbeer-Pistazien-Sahne! Die größte Challenge für unsere Promibäcker:innen hier ist, den flexiblen Biskuit beim Biegen nicht zu brechen.

Hinter jeder Motivtorte steckt eine Geschichte und jede Torte hat einen ganz eigenen Geschmack. Eine Torte überzeugt die Jury ganz besonders mit ihren Aromen und sorgt für eine Portion Extra-Lob.

Unsere acht Promibäcker:innen sind warm gebacken und stehen nun zitternd vor der Jury. Wer bekommt die berüchtigte rote Schürze und wer muss die Backstube verlassen? Die Entscheidung fällt der Jury sichtlich schwer.

Schichten, zuschneiden, füllen und dekorieren: In den letzten 2 Stunden müssen die Bäcker:innen noch mal alles geben und nicht bei allen läuft es nach Plan. Beim Modellieren wird es für Nicole sehr emotional.

Das süße Omelett aus der technischen Prüfung hat es in sich. Nicht nur ist es eine Konditorenspezialität, sondern braucht von vornherein die richtige Technik. Wer schafft es, die Jury mit drei identischen Süßspeisen zu überzeugen?

Die Halbzeit ist vorbei, doch keine Panik! Für unsere Promibäcker:innen geht es ans Eingemachte, d. h. formen, rollen und kreisförmig befüllen. Das Finishing treibt den ein oder anderen Promi den Schweiß in die Stirn und fordert viel Fingerspitzengefühl.

Wie kommen die Lieblingsgebäcke der Promi-Hobbybäcker:innen an? Schmeckt ein aufwendiges Rezept besser als die mit Zeitpuffer entstandene „Florentine“ von Kai? Warum kommen Sabrina die Tränen und wer überzeugt die Jury mit einem besonderen Schmelz?

Wie präsentieren sich die Promi-Hobbybäcker:innen mit ihrer gebackenen Visitenkarte und was stellen sie besonders in den Fokus? Während Gerit mit der richtigen Konsistenz kämpft, vergisst Joey einen Teil seiner Zutaten. Kann das am Ende gut gehen?