Frittierter Spargel: So einfach gelingt das köstliche Rezept für die Spargelsaison 2023
- Veröffentlicht: 15.05.2023
- 12:54 Uhr
Wir verraten dir, wie du frittierten Spargel ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:
Frittierter Spargel: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 35 Min
12Stangen | Weißer Spargel |
6 Scheiben | Kochschinken |
6 Scheiben | Gouda |
4 | Eier |
4odermehr tablespoon | Mehl |
1 EL | Semmelbrösel |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
1 Prise | Zucker |
100mlodermehr litre | Ö |
6 | Zahnstocher |
Schritt 1:
Den Spargel schälen und das Ende abscheiden. Im Salzwasser kochen und eine Prise Zucker dazugeben. Spargel nicht zu weich kochen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2:
Jeweils 2 Spargelstangen mit einer Scheibe Gouda und einer Scheibe Kochschinken umwickeln. Mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 3:
3 Auflaufformen oder Teller mit Mehl, Eier und Semmelbrösel vorbereiten.
Schritt 4:
Den umwickelten Spargel zuerst in Mehl, dann in Eiern und in Semmelbrösel wenden.
Schritt 5:
Eine große Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargel von beiden Seiten goldbraun backen.
Guten Appetit!