So einfach backst du deine eigenen Glückskekse
Glückskekse selber machen: Mit nur 4 Zutaten zum DIY-Glück - das Rezept
- Aktualisiert: 11.09.2023
- 14:21 Uhr
Man braucht nicht viel, um glücklich zu sein - und um Glückskekse zu backen, auch nicht. Und das Beste am Selbermachrezept ist nicht nur der tolle Knusper: Du kannst deine eigenen Botschaften drin verstecken und so der Partyrunde ein paar Lacher bescheren…
Glückskekse selber machen: So einfach geht’s
- Vorbereitungszeit 20 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 25 Min
Für etwa 20 Glückskekse benötigst du folgende Zutaten
4 | Eier |
120 g | Puderzucker |
50 g | weiche Butter (oder eine vegane Alternative) |
80 g | Mehl (oder eine Mehlalternative) |
Im Clip: die technische Glückskekse-Prüfung beim großen Promibacken
Zubereitung
Schritt 1 / 9
Schreib lustige, liebevolle oder verrückte Sprüche auf kleine, schmale Papierstreifen.
Schritt 2 / 9
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3 / 9
Eiweiß vom Eigelb trennen und steif schlagen.
Schritt 4 / 9
Nach und nach den Puderzucker einrühren.
Schritt 5 / 9
Die Butter und das Mehl langsam unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6 / 9
Mal mithilfe eines Glases 20 Kreise auf ein Backpapier und fülle diese mit dem Teig aus.
Schritt 7 / 9
5 Minuten backen.
Schritt 8 / 9
Teigkleckse mit einem breiten Messer vom Backpapier lösen und direkt formen - wenn sie noch warm sind, geht das am besten. Spruchzettel in die Mitte legen, Kreis zusammenklappen und direkt ein zweites Mal falten. So sehen sie nicht aus wie gekaufte Glückskekse – das ist aber auch gut so.
Schritt 9 / 9
Noch einmal etwa 5 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunlich werden.
Noch mehr kreative Ideen zum Nachbacken: So backst du Liebesbrief-Kekse selbst. Toll für den Kindergeburtstag sind Eis-am-Stiel-Kekse!
Angeber-Fact: Du denkst, Glückskekse sind ein typisch chinesisches Gebäck? Falsch! Ursprünglich stammen die gefüllten Leckereien aus Japan. Erst um 1990, knapp 90 Jahre nach ihrer Erfindung, erreichten sie China, wo sie bis dahin vollkommen unbekannt waren.