Verlockend und fruchtig

Schnelles Zitronen-Dressing: Der beliebte Rezept-Klassiker für Salate, Fisch & Co.

Name: Frisches Zitronen-Dressing: So gelingt dir das beliebte Rezept für Salate, Fisch & Co.
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 0,5 Bio-Zitrone, Saft und Abrieb; 6 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Aktualisiert: 04.11.2024
17:00 Uhr
Nina Brundobler

Grüner Salat oder Kartoffeln: Unser erfrischendes Zitronendressing macht aus Einfachem eine raffinierte Komposition.© Adobe Stock

Ein gutes Dressing kann einen einfachen Salat in ein Highlight verwandeln. Diese Salatsoße mit einer perfekten Balance aus Säure, Süße und Würze ist ein echter Alleskönner und passt sowohl zu Blattsalaten als auch zu Fisch und Meeresfrüchten.

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Zitronen-Dressing

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 10 Min

Zutaten

0,5	Bio-Zitrone, Saft und Abrieb
6 EL	Olivenöl
1 EL	Weißweinessig
1 TL	Honig
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 / 4
Wasche und trockne die Zitrone gründlich und reibe die Schale ab. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
Schritt 2 / 4
In einer kleinen Schüssel den Zitronenabrieb und -saft mit dem Olivenöl und Weißweinessig verrühren.
Schritt 3 / 4
Rühre den Honig unter die Mischung, bis sich alles gut verbunden hat.
Schritt 4 / 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Serviere dieses leckere Dressing mit einem Blattsalat und frischen Kräutern und gegrilltem Fisch. Oder du gibst es über selbstgemachtes Lachstatar mit Avocadowürfeln.